日野皮フ科美肌レシピ、今回は抹茶生チョコ餅。
お餅を使ってレンジで作る簡単スイーツ。
お正月の残りのお餅や鏡開き後のお餅の使い道に困っている方はいらっしゃいませんか？
バレンタインにもおすすめ!
ココアバージョンと半々に作って市松模様に並べると・・!!（鬼滅ブームに乗っかった🤣）
\今回の美肌レシピのポイント/
日本のスーパーフード『抹茶』
美肌に有効な成分、ビタミン C は水に溶けやすく熱に弱いという特性がありますが、抹 茶のビタミンC は熱に強く、80°Cでも壊れません！
肌の潤いや弾力を保つ作用のあるβ-カロテンやポリフェノールの一種であるカテキン、 ビタミン E も含まれ、強力な抗酸化作用や美肌の相乗効果が期待できます。
また、食物繊維も多く含まれるため、腸内環境を整え、デトックス効果も✨
※生チョコ餅バージョンもあります。
こちらは餅粉から作るレシピです。
↓↓↓
⭐︎抹茶生チョコもち⭐︎
材 料(12個分)
【抹茶のガナッシュ】
・生クリーム・・50g
・ホワイトチョコレート・・60g
・抹茶・・2g
【求肥】
・餅・・100g
・きび砂糖・・15g
・水・・50ml
・抹茶・・適量
作り方
下準備:ホワイトチョコを刻む。
餅を薄くスライスする。
1.【抹茶のガナッシュを作る】耐熱容器に生クリームを入れ、ラップをしてレンジで 40 秒 程加熱する。(沸騰直前ま で )
2. 抹茶に 1 の生クリームを少量加えて練り、ペースト状にする。
3. 刻んだホワイトチョコレートとペースト状にした抹茶を入れて静かに混ぜ、溶かす。
(きれいに溶けなかったら再度レンジにかける)
4. ラップを敷いた容器に 3 を流し入れ、冷凍庫で冷し固める。
5.【求肥を作る】耐熱容器にスライスした餅、きび糖、水を入れてよく混ぜ合わせ、ラッ プをしてレンジで 2 分加熱し、ヘラで混ぜてさらに 1 分加熱する。
6. ヘラやすりこぎで潰しながら滑らかになるまで混ぜる。
7. 抹茶を敷いたバットの上に取り出し、12 等分する。
8. 4 を 12 等分に切り分け、7 の餅で包む。
9. 抹茶をまぶして、最後は茶漉しで振る。
10. グラシンカップに入れてチョコが溶けないように冷蔵庫で冷やす。 (長時間冷やすと求肥が固くなる)
* ホワイトチョコは細かく刻むと溶けやすい
* お餅は薄くスライスしておくときれいに溶けて滑らかな求肥になります。
(ダマが残っていると冷えたら固くなり美味しくない)
* お餅によって水分量などが変わってくるので調整する。
* レンジは使わず鍋でお餅を溶かす場合、水分量を増やす。
* 生チョコは冷凍庫で固めると包みやすい。
* 冷蔵庫に長時間入れておくと固くなるので、長時間保存する場合は冷凍して自然解凍で👌
* グラシンカップや BOX はダイソーやセリアなどで手に入ります。